Merluza con frutos secos

Y hoy para comer, algo rápido y resultón!!!...

Ingredientes (4 personas)

• 4 filetes de merluza
• ½ vaso de caldo de pescado
• 1 limón
• ½ cebolla
• 30 gr de pasas de Corinto
• 30 gr de nueces
• 1 ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración

Precalentar el horno a 200ºC.

En una sartén marca los filetes de merluza salpimentados, con el aceite muy caliente, en 2 minutos estarán.

En una bandeja de horno poner un fondo de cebolla y ajo, a continuación colocar los filetes de merluza sobre él. Incorporar las pasas y las nueces y regarlo con el zumo del limón y el caldo de pescado, añadir también las cascaras del limón.

Introducir en el horno unos 10 minutos a 180ºC, y sírvelo.

Bon appetit!!!