Tarta de cumpleaños

Hoy no podía ser otra receta...

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 yogur natural
• Aceite de oliva
• Azúcar
• Harina
• 1 sobre de levadura  
• Mantequilla
• 2 vasos de Leche
• Canela en rama
• 10 gr. de harina de maíz
• Mermelada
• Cacao en polvo
• Ron o licor
• Barritas de chocolate y adornos para decorar

Elaboración

-               - Para el bizcocho:

Casca 3 huevos, colócalos en un bol grande con 2 medidas de yogur de azúcar y bate bien con una varilla o la batidora.

Añade el yogur y 1 medida del yogur de aceite y sigue batiendo, añade también la levadura  y 3 medidas de yogur de harina y mezcla bien.

Unta un molde con mantequilla, y vierte dentro la masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 40 minutos.

Desmóldalo cuando esté templado con la ayuda de un cuchillo y ábrelo en tres partes.

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P       -Para la crema:

Calentamos la leche con la canela.

Separamos las yemas de las claras de 3 huevos.

Mezclamos las yemas con 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharada o 2 de harina de maíz en un recipiente removiendo con ayuda de las varillas o  batidora.

Colamos la leche caliente sobre la mezcla anterior sin dejar de remover hasta obtener una crema líquida como la del flan.

Calentamos a fuego muy suave hasta que se espese ligeramente.

En un recipiente vertemos la mitad y la que nos queda en el fuego le añadimos un par de cucharadas de cacao en polvo.

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                  - Decoración:

En un vaso ponemos un chorrito de licor y la misma cantidad de agua.

Cogemos la primera base del bizcocho y la pintamos con la mezcla anterior, ayúdate de un pincel te será mas fácil.

Úntala con la crema  que hemos preparado, y coloca sobre ella otra de las bases de bizcocho, esta úntala con mermelada (la que mas te guste, yo la hice de cerezas) y coloca la otra base encima y remátala con la crema de cacao (praliné)

Decora a gusto, yo, le puse pequeñas barritas de chocolate alrededor y las até con una cuerdecilla para que no se moviesen.

Métela una hora en la nevera para que se endurezca un poco.

Bon appetit!!!

NOTITAS:

La puedes rellenar de lo que quieras y queda genial!!!